Leniwe przedpołudnie z latte i ciastem bananowym

Mam ten komfort, że mogę od jakiegoś czasu spędzać przedpołudnia na leniuchowaniu i planowaniu zmian w moim domu. Dlaczego? Zdradzę następnym razem ;)))

Na zewnątrz zimno, pada śnieg, a ja na mojej ulubionej kanapie, pod oknem dachowym z pyszną kawą i domowym ciastem.

Ciasto to jest jednym z ulubionych ciast moich bliskich i odkąd znalazłam przepis gdzieś w internecie, piekę je co chwilę. Jest bardzo proste w wykonaniu, ZAWSZE się udaje i co najważniejsze przez kilka dni smakuje wyśmienicie.

Przepis na ciasto z bananami

Składniki:
2 bardzo dojrzałe banany (ja używam takich o prawie całkowicie czarnej skórce)
150g masła
150g cukru
3 jajka
150g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cynamonu
40g wyłuskanych orzechów (ja dodaję włoskie)

Sposób przyrządzenia:

Banany obrać, pokroić w kostkę. Kawałek masła (z przewidzianej porcji) rozgrzać na patelni, wrzucić banany i posypać łyżką cukru (także z przewidzianej przepisem porcji). Smażyć delikatnie mieszając na średnim ogniu przez ok. 5 minut.

Resztę masła roztopić na małym ogniu. Jajka wbijamy do miski, dodajemy resztę cukru i ubijamy aż powstanie spieniona masa. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Mieszamy, po czym dodajemy masło i banany. Orzechy grubo siekamy (ja je wcześniej zalewam wrzątkiem, by zmiękły) i dodajemy do ciasta. Mieszamy i wlewamy do foremki wysmarowanej masłem (ja używam keksówki 31cmx11cm).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Ja stosuję opcję góra-dół bez termoobiegu, bo z nim ciasto za bardzo mi się przyrumieniało na wierzchu.

Naprawdę polecam. Jest ono delikatne w smaku, pachnące bananami, lekko wilgotne od owoców, z chrupiącymi orzechami.

Smacznego!

U nas w mieszkaniu przygotowania do świąt rozkręciły się na całego. Co chwilę dodaję kolejne dekoracje świąteczno-adwentowe. Zmieniłam już obicia na ektorpach na kremowe. Wcześniej je dałam do pralni chemicznej, bo te żakardowe można tylko w ten sposób czyścić. Jakby kogoś interesowało, koszt wyprania obić na "dwójkę" i "trójkę" to u mnie w mieście 80zł. Da się przeżyć. Lubię te obicia zimą, bo są ciepłe i przytulne, chociaż szybko się brudzą. Do nich tradycyjnie czerwone poduszki, także niesamowicie ocieplają wnętrze, prawda?

Poduszki to taka zbieranina. Co roku przybywają kolejne. W tym roku kupiłam dwie kwadratowe w kremowe gwiazdki w Pepco. Cudne i cudna też cena 9,99zł. Prostokątne w białe gwiazdki z białymi "tyłami" uszyłam sama (!) swoimi dwiema lewymi rączkami ze ściereczek kuchennych kupionych w Tesco. Śliczne mają tam tekstylia kuchenne w świątecznym klimacie.

Na stole dekoracja w szarym koszyku z Pepco - zapachowa świeca w pojemniku z pokrywką i urocza roślina (nie znam nazwy) z czerwonymi kuleczkami kupiona w Kauflandzie. Mało wymagająca, pięknie się rozrasta.

Pozdrawiam i do usłyszenia.